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  Peperoni In Agrodolce (4)            
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Per 4 persone
A base di Peperoni

Ingredienti:
4 - Peperoni
1 Bicchiere - Aceto Di Vino
2 Cucchiai - Zucchero
3 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Lavate i peperoni, asciugateli, eliminate i filamenti interni e i semi, tagliateli a larghe falde. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi i peperoni lasciandoli cuocere a fuoco basso per circa un quarto d'ora, salateli, poi toglieteli dal tegame e metteteli da parte. Versate l'aceto e lo zucchero sul fondo di cottura del recipiente, alzate la fiamma, mescolate e quando l'aceto quasi del tutto evaporato e lo zucchero sciolto mettete di nuovo i peperoni nel recipiente. Fate insaporire per 2 minuti, trasferite sul piatto da portata, servite.

 

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