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Peperoni Imbottiti (4) contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 100 G - Pane Raffermo A Dadini 30 G - Filetti D'acciughe Sotto Sale 30 G - Olive Nere 4 - Peperoni 1 Cucchiaio - Capperi Sotto Sale Origano Prezzemolo Tritato 1 Spicchio - Aglio 10 Cl - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Arrostire sulla fiamma i peperoni e spellarli, poi tagliare la calotta e togliere i semi. Friggere in olio i dadini di pane, scolarli e metterli in una terrina; unire le acciughe spezzettate, le olive snocciolate e tritate, i capperi, l'origano, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare il composto e distribuirlo nei peperoni; metterli in una pirofila, oliare e infornare a 160 gradi per 45 minuti. |
