|
|
Peperoni Al Curry contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 4 - Peperoni Di Colori Diversi 1 - Cipolla Grande 50 G - Uvetta Sultanina 40 G - Pinoli 1 Cucchiaio - Curry In Polvere Alcuni Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Tagliare i peperoni a strisce di 2 cm circa dopo averli nettati. Affettare finemente la cipolla e farla sudare in un tegame con alcuni cucchiai di olio a fuoco basso. Aggiungere i peperoni e farli saltare a fuoco vivace per alcuni minuti, salare, abbassare la fiamma e unire i pinoli e l'uvetta fatta rinvenire precedentemente in acqua tiepida. Aggiungere il curry e far stufare a tegame coperto mescolando di tanto in tanto per 20 minuti. |
