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Peperonata Semplice contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 2 - Cipolle 800 G - Peperoni 400 G - Pomodori Pelati Olio D'oliva Extra-vergine Sale 320 G - Pane Preparazione: Tagliare il pane a fette e tostarlo sotto il grill per 3 minuti circa, finché prenderà un bel colore dorato. Lavare i peperoni, tagliarli a metà, privarli delle costole bianche e dei semi, quindi ridurli a pezzi. Affettare la cipolla e rosolarla in 1 casseruola con l'olio caldo, per 5 minuti, poi unire i peperoni e cuocere per altri 5 minuti a fuoco dolce, rigirandoli spesso e salarli. Aggiungere i pelati a dadini e far cuocere per 30 minuti. Servire la peperonata calda, con le fette di pane abbrustolito. |
