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Peperonata Con La Mollica contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 300 G - Peperoni Rossi 250 G - Peperoni Gialli 250 G - Peperoni Verdi 100 G - Olio D'oliva 30 G - Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio - Mollica Di Pane Sbriciolata 1 Cucchiaio - Capperi Origano Sale Preparazione: Lavare i peperoni, mondarli dei semi e delle coste bianche interne, quindi tagliarli a grosse falde. Scaldare l'olio in una padella e versare i peperoni. Friggerli bene e man mano che sono pronti scolarli con la paletta forata su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l'unto in eccesso. Spolverarli con il pecorino, la mollica, l'origano e poco sale. Mescolare bene e far riposare una buona decina di minuti prima di portare in tavola. |
