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Peperonata Con Acciughe contorni Per 4 persone A base di Filetti D'acciughe Ingredienti: 3 - Peperoni Gialli E Peperoni Verdi 2 Spicchi - Aglio 3 - Filetti D'acciughe 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lavare i peperoni, privarli dei filamenti e dei semi e tagliarli a listarelle. In una padella scaldare 3 cucchiai d'olio, dorare l'aglio intero ed eliminarlo. Versare i peperoni nella padella e rosolarli a fuoco vivo, salarli poco, abbassare la fiamma e cuocerli per circa 20 minuti. Aggiungere le acciughe spezzettate, aggiustare di sale, pepare e far insaporire per alcuni minuti ancora. |
