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Peperonata All'acciuga contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 1 1/2 - Peperoni Gialli 1 1/2 - Peperoni Verdi 2 Spicchi - Aglio 2 - Filetti D'acciughe Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Pulire i peperoni e tagliarli a filetti non troppo sottili. Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unire l'aglio sbucciato, farlo dorare ed eliminarlo. Unire i peperoni e farli rosolare a fuoco vivo, salarli, abbassare la fiamma e cuocerli per 20 minuti facendo assorbire il liquido di vegetazione. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i filetti d'acciughe a pezzetti, controllare il sale e pepare. |
