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Peperonata (2) contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 300 G - Peperoni 150 G - Cipolle 30 G - Olio D'oliva 2 Spicchi - Aglio 200 G - Pomodori Pelati Senza Semi Sale Pepe 20 Cl - Brodo Di Manzo 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato Preparazione: Riscaldate l'olio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anch'essi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato. Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo. |
