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Peperonata contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 500 G - Peperoni Rossi 500 G - Peperoni Gialli 2 - Cipolle Medie 250 G - Pomodori (o Pelati Di Pomodoro) 4 Cucchiai - Olio D'oliva 4 Pizzichi - Sale Fino Preparazione: Pulire e lavare le cipolle (meglio se fresche (cioč quelle bianche o quelle viola), tagliate finissime e metterle in un tegame di terracotta piuttosto largo insieme all'olio. Quando saranno appassite unite i peperoni lavati e tagliati a listarelle, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti. |
