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Per 4 persone
A base di Midollo

Ingredienti:
Midollo Di Bue (o Di Mucca)
Brodo
Abbondante - Pepe
Pangrattato
1 Cucchiaio - Formaggio Grana
1 Cucchiaio - Olio D'oliva

Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumi, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore. E' molto facile da preparare ed anche il costo Ŕ limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!

 

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