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  Patate Alla Scamorza            
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Per 4 persone
A base di Patate

Ingredienti:
700 G - Patate
200 G - Formaggio Scamorza
25 G - Burro
25 G - Farina
50 Cl - Latte
2 - Scalogni
1 Cucchiaino - Curry
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro. Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza. In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo. Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare. Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry. Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora abbondante.

 

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