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Pasticcio Di Asparagi contorni Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 1000 G - Asparagi 5 G - Burro 1 Tazza - Besciamella Sale Pepe 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G - Mozzarella 100 Cl - Latte Preparazione: Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca troppo legnosa, legateli a mazzetti e lessateli al dente. Quando saranno cotti tamponateli con uno strofinaccio per togliere l'eccesso d'acqua e metteteli in una pirofila precedentemente imburrata. Copriteli con la mozzarella affettata, il parmigiano e dei pezzettini di burro. Versatevi sopra il latte. In ultimo ricoprite il tutto con la besciamella. Infornate a 200 gradi fino a quando la superficie sarà gratinata. |
