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Passato Di Patate contorni Per 6 persone A base di Patate Ingredienti: 800 G - Patate 50 Cl - Latte 120 G - Burro 4 - Porri 1/2 Cucchiaino - Maggiorana Tritata 50 Cl - Brodo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro. Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio. Levare dal fuoco e frullare. Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro. Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato. |
