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Passato Di Carote (2) contorni Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 5 - Carote 2 - Patate 1 - Cipolla 1/2 Bicchiere - Latte 1 - Dado Per Brodo Vegetale 1 Noce - Burro 1 Pizzico - Pepe Sale Preparazione: Pulire e lavare le carote. Sbucciare le patate. Tritare la cipolla. Tagliare a pezzetti carote e patate. Porre tutte le verdure in una casseruola, unire una noce di burro, il dado e coprire a filo di acqua. Cuocerle a fuoco medio. A cottura ultimata frullare tutto, rimettere sul fuoco unendo il latte, un pizzico di pepe e aggiustando di sale. Far amalgamare il passato senza farlo bollire e servirlo ben caldo. |
