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Per 4 persone
A base di Farina

Ingredienti:
500 G - Farina
1/2 Panetto - Lievito Di Birra
2 Cucchiai - Olio D'oliva
1 Pizzico - Sale
Acqua Calda
Formaggio Parmigiano
Pepe
Basilico
Olio Per Friggere

Preparazione:
Lavorare gli ingredienti insieme, preparando una pasta per pizza non troppo morbida. Farla lievitare suddivisa in tante piccole palline. A parte preparare un sugo un po' denso con pomodoro a pezzetti (tipo Polpa Pronta), olio, basilico e sale. Stendere la pasta in pizzette sottili, mettere su ciascuna un cucchiaio di sugo, parmigiano a piacere, pepe a piacere e formaggio, di quelli che fondono facilmente, a dadini ( da escludere la mozzarella, che lascia troppa acqua), chiudere le pizzette a mezza luna pigiando bene i bordi. Friggere in olio abbondante.

 

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