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Pane Di Cavolfiore contorni Per 6 persone A base di Cavolfiore Ingredienti: 1 - Cavolfiore Grande 3 - Uova 1 Tazza - Besciamella Burro Sale Pepe Noce Moscata 1000 G - Pomodori Da Sugo Formaggio Emmenthal Grattugiato Preparazione: Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l'Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve. Completare con la polpa di pomodoro passata. Aggiustare di sale e trasferire in uno stampo imburrato. Cuocere in forno a bagnomaria per 40 minuti circa. Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio. |
