ITALIARICETTE.it

Tipologia
shim
bevande
antipasti
primi
carne
pesce
pollame
salse
contorni
dessert



Visualizza tutte le
RICETTE a base di:
Cerca ricette

  Omelette Alle Fave            
contorni

Per 4 persone
A base di Fave

Ingredienti:
6 - Uova
600 G - Fave Sbucciate
25 Cl - Panna
30 G - Burro
25 Cl - Panna
2 - Scalogni Piccoli
Sale
Pepe

Preparazione:
In un tegame scaldate la metÓ del burro, insaporitevi gli scalogni tritati, salate, pepate e aggiungete le fave. Quindi unite metÓ panna e portate a cottura le fave. Sbattete quattro uova, salate. Scaldate il burro avanzato, versatevi le uova e fate una grande omelette bella morbida. Sistematela su un piatto da portata ben caldo. Frullate i due tuorli con la restante panna, scaldate il composto sempre mescolando, ritirate dal fuoco e incorporatevi le fave giÓ insaporite. Fate addensare a fuoco dolce e poi versate la salsa alla fave sopra l'omelette. Servite.

 

Copyright ©2005-2015 Mauro Stangalini - Tutti i diritti riservati - Contatti
Parte delle ricette pubblicate sono state gentilmente concesse da Giorgio Musilli - graphic by mn76