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  Omelette Alla Romana            
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Per 4 persone
A base di Uova

Ingredienti:
4 - Uova
Farina
Latte
Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pezzetto - Burro
1 Fetta - Prosciutto Cotto

Preparazione:
L'omelette Ŕ come la solita frittata, ma ripiegata. Si fa la frittata, la si cuoce e, quando sarÓ cotta da una parte e abbastanza rassodata sulla superficie scoperta, metterete su questa del parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro, la fetta di prosciutto cotto e poi ripiegherete in due o in tre mettendo poi altro formaggio sopra l'omelette.

 

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