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Mozzarelle Farcite contorni Per 4 persone A base di Mozzarelle Ingredienti: 2 - Mozzarelle Di Bufala 4 - Pomodori Maturi 2 Cucchiai - Capperi Erba Cipollina 1 Mazzetto - Basilico Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani Preparazione: Dividete a metā le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente. Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi. Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi lšerba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i capperi tritati. Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere. Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz'ora prima di servire. Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite. |
