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Mozzarella Verde contorni Per 4 persone A base di Mozzarella Ingredienti: 3 - Mozzarelle 5 - Filetti D'acciughe 1 Cucchiaio - Capperi Basilico 1 Manciata - Prezzemolo Erba Cipollina Alcune Foglie - Menta Olio D'oliva Poco - Sale Preparazione: Tagliate a fettine rotonde di 1 cm le mozzarelle e disponetele su un piatto. Tritate insieme, finemente,una manciata di prezzemolo, un po' di basilico, erba cipollina a piacere, qualche foglia di menta, acciughe, capperi, poco sale e olio quanto basta a formare una salsina consistente. Versare il composto sulla mozzarella e fate riposare 1/2 ora prima di servire. |
