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Misto Verde Al Caprino contorni Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 300 G - Formaggio Caprino 4 - Patate 200 G - Taccole 3 - Peperoni Verdi Olio D'oliva Sale Pepe Nero Preparazione: Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde. Raccogliete il tutto in un'insalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC. |
