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  Misto Verde Al Caprino            
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Per 4 persone
A base di Patate

Ingredienti:
300 G - Formaggio Caprino
4 - Patate
200 G - Taccole
3 - Peperoni Verdi
Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero

Preparazione:
Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde. Raccogliete il tutto in un'insalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.

 

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