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Misto Verde contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 3 - Carciofi Molto Teneri 1 - Finocchio 150 G - Funghi Coltivati Succo Di Limone 1 Ciuffo - Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite e lavate i carciofi, teneteli in acqua acidulata con un po' di limone. Pulite anche il finocchio, tagliatelo a listerelle. Tagliate i funghi a fettine, e fatele marinare nel succo di limone, sale, pepe e olio. Mettete in un'insalatiera il finocchio, intorno disponete le foglie di carciofo, al centro sistemate i funghi. Tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo, diluitelo con l'olio, salate e pepate. Versate il condimento sull'insalata e mescolate solo al momento di servirla. |
