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Misto Di Verdure (2) contorni Per 4 persone A base di Cetriolo Ingredienti: 1 - Cetriolo 2 Gambi - Sedano Verde 4 - Pomodori Verdi 1 - Peperone Verde 1 - Mela Verde 2 Mazzetti - Insalata Cicorino Succo Di Limone Alcuni Cucchiai - Senape Dolce Aceto Di Vino Olio D'oliva Sale Pepe Verde In Grani Preparazione: Pulite, lavate e asciugate l'insalata. Lavate il cetriolo e tagliatelo a fettine sottili, tagliate a striscioline anche il peperone pulito e lavato. Fate scottare separatamente, peperone e cetriolo in acqua a bollore, asciugateli. Tagliate a fettine dopo averli lavati e asciugati, mela, pomodori, sedano. Spruzzate con il succo di limone la mela per evitare che annerisca. Sul piatto da portata fate una base di cicorino, alternatevi sopra le verdure e le fettine di mela. Diluite alcuni cucchiai di senape con olio e aceto, salate, unite il pepe in grani, condite le verdure e servite. |
