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Melanzane In Tortino contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 450 G - Melanzane Grigliate 4 - Pomodori Maturi 2 Cucchiai - Olio D'oliva 20 G - Burro 1 - Mozzarella Pangrattato Farina Sale Preparazione: Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e farli cuocere, a pezzi, per qualche minuto. Disporre a strati in una teglia le melanzane, le fette di mozzarella e la salsa di pomodoro. Salare ogni strato e condirlo con olio e fiocchetti di burro. Coprire il tortino di pangrattato, cospargere di olio e mettere in forno a gratinare. |
