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Melanzane In Tegame contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 3 - Melanzane 2 Spicchi - Aglio 50 G - Burro Latte Sale Preparazione: Affettare le melanzane nel senso della lunghezza, disporle in uno scolapasta, salarle e far perdere l'acqua di vegetazione per circa un'ora. Asciugarle e metterle in un tegame. Distribuirvi sopra il burro a fiocchetti, l'aglio tritato e coprirle a filo di latte. Cuocere le melanzane a tegame coperto e a fuoco basso finché avranno completamente assorbito il latte. |
