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Melanzane In Agrodolce contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 800 G - Melanzane 4 - Pomodori 150 G - Olive Verdi 2 Cucchiai - Zucchero Basilico Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale Preparazione: Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per circa 30 minuti. Friggerle in olio bollente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e il basilico tritato. Unire lo zucchero, l'aceto e lasciare pochi minuti sul fuoco. Servire le melanzane fredde. |
