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  Melanzane Imbottite (2)            
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Per 4 persone
A base di Melanzane

Ingredienti:
8 - Melanzane Violette Di 100 G
Formaggio Ragusano
Abbondante - Olio D'oliva

Preparazione:
Lavare e asciugare 8 melanzane violette di 100 g di peso cadauna e poi pilottarle in pił parti con striscioline di pancetta e bastoncini di formaggio ragusano di media stagionatura. Infarinare leggermente le melanzane e friggerle intere, poche per volta, in abbondante olio d'oliva per 5-7 minuti. Far riposare per 3-4 minuti su carta assorbente e servire.

 

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