|
|
Melanzane Alla Parmigiana (2) contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 6 - Melanzane Lunghe 25 Cl - Olio D'oliva 30 Cl - Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio - Pangrattato 50 G - Formaggio Parmigiano 200 G - Mozzarella Di Bufala Sale Preparazione: Pulire e tagliare in 4 fette le melanzane. Farle spurgare per 1 ora, asciugarle e friggerle nell'olio ben caldo. Adagiarle in una pirofila a strati, alternandole con la salsa di pomodoro, parmigiano misto al pangrattato e dadini di mozzarella. Salare. Infornare per 30 minuti, far riposare e servire. |
