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Melanzane Alla Parigina contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 500 G - Melanzane 150 G - Prosciutto Crudo 80 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 - Uovo 50 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora. Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto. Riempire con questo composto le melanzane, metterle in una teglia imburrata, infornare per circa 30 minuti e servire. |
