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Melanzane Alla Mattia contorni Per 3 persone A base di Melanzane Ingredienti: 1000 G - Melanzane 1 Spicchio - Aglio 20 Foglie - Menta Origano Aceto Di Vino Olio D'oliva Preparazione: Lavare bene le melanzane intere, togliere con il coltello la parte superiore del gambo e le foglie, metterle intere in una pentola e coprirle d'acqua. Mettere il coperchio. Farle bollire cosė per 30 minuti o pių. Una volta cotte levarle dalla pentola, metterle in un contenitore per farle raffreddare, tagliarle a listarelle lunghe, condirle con: aglio, origano, aceto e sale. Aggiungere poi, dopo aver girato con 2 forchette le melanzane, l'olio e infine la menta. |
