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Melanzane Alla Graticola contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 6 - Melanzane Piccole 2 Spicchi - Aglio Tritato 1 Manciata - Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale. Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per facilitare la cottura. Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20 minuti. Scaldare la graticola e rosolarle 10 minuti per parte. |
