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Melanzane Al Funghetto (2) contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 1000 G - Melanzane 2 Spicchi - Aglio Prezzemolo Sale Pepe Olio D'oliva Preparazione: Tagliate le melanzane a dadini, disponetele in uno scolapasta, salate e lasciate riposare almeno due ore. Mettete un po' d'olio d'oliva in un tegame con l'aglio, unite le melanzane e fate cuocere lentamente girando di tanto in tanto. Salate e pepate. Verso fine cottura unite un battuto di prezzemolo. |
