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Melanzane Al Forno contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 4 - Melanzane Formaggio Grana Farina Pangrattato 1 - Uovo Olio D'oliva Sale Preparazione: Tagliare le melanzane a fettine e metterle a perdere l'acqua sotto sale. Passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in olio caldo. Adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana, passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio e servire. |
