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  Involtini Di Melanzane E Basilico            
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Per 4 persone
A base di Melanzane

Ingredienti:
2 - Melanzane
200 G - Prosciutto Crudo
100 G - Formaggio Caciotta
Abbondante - Basilico
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Spuntate le melanzane, lavatele con cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, sbucciatele e tagliatele di lungo a fette con uno spessore di circa 5 mm. Salatele leggermente e grigliatele per pochi minuti. Subito dopo, farcitele con il prosciutto crudo, abbondante basilico e caciotta tagliata a fette. Arrotolatele come involtini e fermateli con stuzzicadenti. Successivamente, disponeteli in una pirofila unta d'olio e cuoceteli per pochi minuti in forno giÓ caldo a 250 gradi. Lasciateli intiepidire e serviteli.

 

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