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Involtini Al Radicchio E Provolone Piccante contorni Per 4 persone A base di Radicchio Ingredienti: 250 G - Pezza Di Manzo 2 Cespi - Radicchio 100 G - Formaggio Provolone Piccante 1/2 - Cipolla 2 Cucchiai - Vino Bianco 1/2 Bicchiere - Panna Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliare il radicchio e cucinarlo al burro. Formare degli involtini con le fettine di carne, il radicchio ed il provolone tagliato a bastoncini e fermarli con uno stuzzicadenti. In un tegame imbiondire la cipolla tritata, aggiungere gli involtini e rosolarli. Bagnare col vino e far evaporare. Aggiungere le panna, lasciar ridurre, regolare di sale e di pepe e servire. |
