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Involtini Al Prosciutto Cotto E Carciofi contorni Per 6 persone A base di Carciofi Ingredienti: 600 G - Filetto Di Vitello 200 G - Prosciutto Cotto 3 - Carciofi A Spicchi 80 G - Burro Sale Preparazione: Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne. Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d'acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con il loro fondo di cottura. |
