|
|
Insalatona Deliziosa contorni Per 4 persone A base di Cavolo Cappuccio Ingredienti: 150 G - Foglioline Di Spinaci Novelli (tenerissime) 100 G - Germogli Di Grano 100 G - Germogli Di Soia 100 G - Cavolo Cappuccio 1 - Carota 1 - Peperone 1 Ciuffetto - Prezzemolo 1 Cucchiaio - Aceto Aromatico Alcuni Cucchiai - Olio D'oliva 1 Presa - Sale 1 Macinata - Pepe Preparazione: Lavate a lungo sotto l'acqua corrente tutte le verdure (dopo aver raschiato la carota); poi asciugatele con carta assorbente da cucina. Riducete cavolo e peperone a strisciolini sottili con l'apposito utensile e grattugiate la carota. Mettete gli ingredienti preparati in una insalatiera e unitevi le foglie di spinaci intere e i germogli di soia e di grano. Preparate quindi un'emulsione con qualche cucchiaio di olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, una presa di sale e una macinata di pepe. Versate la salsa preparata sull'insalata, mescolate delicatamente e portate subito in tavola. |
