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Insalata Piccante (4) contorni Per 4 persone A base di Insalata Scarola Ingredienti: 400 G - Insalata Scarola, Insalata Belga Riccia (indivia Riccia), Radicchio Rosso Di Treviso 1 Manciata - Insalata Rucola 1 Spicchio - Aglio Peperoncino Rosso Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio - Aceto Aromatico 4 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Presa - Sale Preparazione: Mondare le insalate e spezzettarle. Conservare anche qualcuna delle radici pił tenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l'aglio affettato, peperoncino macinato, 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale. Versare la salsa sull'insalata solo al momento di servire e mescolare con cura. |
