|
|
Insalata Piccante (3) contorni Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 4 - Pomodori Maturi 2 - Melanzane Medie 1 Mazzetto - Basilico 20 G - Pinoli Tostati 1 Spicchio - Aglio 2 - Peperoncini Piccanti Aceto Di Vino Olio D'oliva Sale Preparazione: Grigliare le melanzane affettate e lasciarle raffreddare. Frullare il basilico con l'aglio, i peperoncini, i pinoli e olio sufficiente a formare una salsina non densa. Tagliare a spicchi i pomodori e metterli in un'insalatiera con le melanzane tagliate a listarelle. Salare e spruzzare con l'aceto. Versare la salsa piccante e mescolare delicatamente. |
