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Insalata Piccante (2) contorni Per 4 persone A base di Radicchio Rosso Ingredienti: 2 Cespi - Radicchio Rosso 100 G - Prosciutto Cotto 150 G - Formaggio Al Peperoncino 5 - Ravanelli 100 G - Insalata Rucola 6 - Gherigli Di Noci Aceto Balsamico Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico - Sale Preparazione: Pulire l'insalata e dividerla in foglie. Lavarle, asciugarle e metterle in 1 insalatiera. Tagliare a striscioline il prosciutto, a triangolini il formaggio e a spicchi i ravanelli lavati. Unirli all'insalata, e cospargere con i gherigli di noci spezzettati. Infine, unire la rucola lavata e asciugata. Irrorare con la vinaigrette preparata, emulsionando aceto, olio e 1 pizzico di sale. |
