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  Insalata Mista Di Zucchine            
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Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
4 - Zucchine
1 - Finocchio
2 Gambi - Sedano
1 - Cipollotto
1 Mazzetto - Insalata Rucola
1 - Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Scegliete delle zucchine fresche non troppo grosse. Lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Affettate il cipollotto. Lavate e tagliate a pezzetti il sedano, tagliate in quattro il finocchio e affettatelo finemente. Lavate, asciugate e tagliate fine la rucola. Mettete tutto in un'insalatiera. Mescolate in una ciotola il limone con il sale, poi aggiungete l'olio, emulsionate bene e versate sulle verdure.

 

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