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Insalata Marzolina contorni Per 4 persone A base di Insalata Valerianella Ingredienti: 350 G - Insalata Valerianella 2 - Scalogni 1 Forma - Formaggio Marzellino (250 G) Sale Marino 1 Macinata - Pepe Bianco 1/2 - Limone (succo) Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Pulire, lavare ed asciugare la valerianella. Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l'insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe. |
