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Insalata Invernale (3) contorni Per 4 persone A base di Barbabietole Ingredienti: 350 G - Barbabietole 150 G - Cipolle Prezzemolo Tritato 2 - Uova Sode 1 - Limone Pepe Sale Senape Olio D'oliva Preparazione: Tagliate a fettine le barbabietole e le cipolle. Tritate separatamente gli albumi e i tuorli delle uova sode. Condite separatamente le barbabietole e le cipolle; disponetele su di un piatto a fette alternate. Al centro mettete l'albume e sopra il tuorlo d'uovo. Condite il tutto con una salsa formata mescolando il succo del limone, pepe, sale, senape e olio; ornate con prezzemolo tritato. |
