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  Insalata Di Zucchine E Germogli            
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Per 4 persone
A base di Zucchine Napoletane

Ingredienti:
8 - Zucchine Napoletane Piccole E Tenere
200 G - Germogli Di Erba Medica E Di Crescione
Olio D'oliva Extra-vergine
Succo Di Limone
Sale Marino

Preparazione:
Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone. Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere un piatto unico sano, leggero ed energetico.

 

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