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  Insalata Di Zucchine (4)            
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Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
8 - Zucchine Tenere
8 Foglie - Menta
60 G - Olive Nere Snocciolate
1 - Limone
Poco - Origano
1 Filo - Olio D'oliva
1 Presa - Sale

Preparazione:
Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle con l'affettatartufi lasciandole cadere in una terrina. Condirle con una presa di sale, il succo di limone e la menta spezzettata. Farle riposare per 30 minuti, poi condirle con un filo d'olio, le olive tagliate a rondelle e poco origano. Mescolare e servire subito.

 

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