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Insalata Di Verdure Cotte contorni Per 4 persone A base di Tofu Ingredienti: 200 G - Tofu 100 G - Piselli 50 G - Carote 50 G - Sedano 8 - Ravanelli 50 G - Cavolfiore 20 G - Olive Nere 1 Cucchiaino - Sale Preparazione: Tagliate tutte le verdure a quadrettini di 5 mm (ad eccezione dei piselli) e bollitele separatamente. Scottate il tofu per qualche minuto, quando è freddo spremetelo tra le mani e passatelo con il passaverdura. Tagliate quindi le olive a fettine e mescolate tutti gli ingredienti. Se volete, potete aggiungere un po' di pepe o di salsa di soia (shoyu). |
