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Insalata Di Salmone Affumicato contorni Per 6 persone A base di Salmone Ingredienti: 300 G - Salmone Affumicato 12 Cuori - Sedano Bianco 3 - Manghi 6 Foglie - Insalata Lattuga 50 G - Mandorle 3 - Uova Sode 1/2 Cucchiaino - Senape 1/2 Bicchiere - Panna 5 Cucchiai - Olio D'oliva Pepe Preparazione: Tagliate i cuori di sedano e la polpa dei manghi a dadini. Sgusciate le mandorle, scottatele per un minuto in acqua bollente, spellatele e tritatele. Lavate e asciugate le foglie di lattuga, foderate le sei ciotole dei commensali, poi distribuitevi le porzioni di sedano, mango e salmone affumicato tagliato a fettine sottili. Aggiungete le mandorle tritate e le uova sode tagliate a spicchi sottili. Sbattete l'olio d'oliva con la senape, unitevi la panna e un po' di pepe macinato al momento. Mescolate e irrorate con questo condimento l'insalata disposta nelle ciotole. Lasciate riposare per qualche minuto in luogo fresco e poi servite. |
