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  Insalata Di Pomodori E Soia            
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Per 4 persone
A base di Pomodori

Ingredienti:
500 G - Pomodori Da Insalata
150 G - Fagioli Bianchi Di Soia In Scatola
1 - Cipollotto
1 Manciatina - Bastoncini Di Crusca Di Soia
1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino - Salsa Di Soia
2 Cucchiai - Olio Di Girasole
2 Cucchiai - Aceto Di Vino
Sale

Preparazione:
La carne di sola reperibile presso i negozi di macrobiotica ed erboristerie mentre i fagioli sono in vendita anche al supermercato. Tagliate a spicchi i pomodori e metteteli nell'insalatiera. Sgocciolate bene i fagioli di sola e lasciateli cadere sui pomodori. Pulite il cipollotto, tagliatelo a rondelle e distribuitelo su pomodori e fagioli di soia, cospargendo infine con i bastoncini di soia e il prezzemolo. Mescolate energicamente in una ciotolina la salsa di sola, l'olio e l'aceto, regolate di sale e versate il condimento sull'insalata. Mescolate e servite.

 

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