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  Insalata Di Pollo, Tartufo E Indivia            
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Per 4 persone
A base di Insalata Belga (indivia)

Ingredienti:
100 G - Petto Di Pollo
100 G - Prosciutto Cotto
50 G - Tartufo D'alba
1 Cespo - Insalata Belga (indivia)
4 - Carciofi
1 Cucchiaino - Senape Piccante
8 Cucchiai - Olio D'oliva
1 Pizzico - Sale

Preparazione:
Lessate il petto di pollo in acqua salata. Pulite e lavate le verdure. Tagliate a dadini il prosciutto, il pollo lesso e i carciofi. Tagliate a striscioline l'indivia. Sbattete 8 cucchiai di olio con la senape e un pizzico di sale. Mettete tutto in una insalatiera, condite con la salsa, affettate il tartufo e servite.

 

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