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Insalata Di Ovoli E Porcini contorni Per 4 persone A base di Funghi Porcini Ingredienti: 4 - Funghi Ovoli Ancora Chiusi 4 - Funghi Porcini Piccoli E Sodi 200 G - Cuori Teneri Di Spinaci 50 G - Formaggio Parmigiano A Scaglie 1/2 - Limone (succo) 1 Spicchietto - Aglio Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Pepe Nero Preparazione: Mondare gli spinaci e lavarli facendoli sgocciolare bene. Pulire ed affettare sottilmente i funghi. Strofinare con lo spicchio d'aglio schiacciato le pareti di una insalatiera; versarvi spinaci, funghi e parmigiano. Irrorare con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe macinato al momento. |
